Il Moraiolo è l’olio che sa farsi protagonista. Il suo gusto deciso e le note eleganti di amaro e piccante lo rendono perfetto da utilizzare a crudo su una bruschetta appena tostata, per accompagnare carni rosse alla brace o piatti di cacciagione. Esalta minestre di legumi e verdure grigliate, trasformando ogni ricetta in un’esperienza autentica di sapore.
Il Moraiolo è un olio extravergine di oliva italiano estratto a freddo, ottenuto da uliveti con un’età media di 80 anni e prodotto esclusivamente dalla cultivar Moraiolo, la più rappresentativa dell’Umbria.
La raccolta avviene tra i primi di ottobre e i primi di novembre, quando le olive sono al giusto grado di maturazione: nei primi quindici giorni si effettua a mano, data la forte aderenza delle olive ai rami, per poi concludersi con l’ausilio di agevolatori meccanici. Le olive vengono raccolte e portate in frantoio entro 12 ore per garantire freschezza e qualità. Dopo una prima fase di defogliazione e lavaggio, le olive vengono molite in un frantoio a ciclo continuo, ad una temperatura che si aggira intorno ai 22°C. L’olio ottenuto viene filtrato per preservarne tutte le proprietà organolettiche e conservato in cisterne d’acciaio inox.
Il risultato è un extravergine dal profilo sensoriale ricco e deciso. Al naso regala profumi di erba fresca, mandorla verde e carciofo. E’ un fruttato medio, in cui le note di amaro e piccante medio-alte si fondono in un perfetto equilibrio.
Moraiolo
Vedi tutti i prodotti della categoria: Olio evo13,70 € - 18,50 €Fascia di prezzo: da 13,70 € a 18,50 €
Campagna olearia 2026-2027
Olio Extravergine di oliva italiano estratto a freddo monocultivar Moraiolo
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici
Il Moraiolo è l’olio che sa farsi protagonista. Il suo gusto deciso e le note eleganti di amaro e piccante lo rendono perfetto da utilizzare a crudo su una bruschetta appena tostata, per accompagnare carni rosse alla brace o piatti di cacciagione. Esalta minestre di legumi e verdure grigliate, trasformando ogni ricetta in un’esperienza autentica di sapore.
per 100 ml di prodotto
Descrizione
Il Moraiolo è un olio extravergine di oliva italiano estratto a freddo, ottenuto da uliveti con un’età media di 80 anni e prodotto esclusivamente dalla cultivar Moraiolo, la più rappresentativa dell’Umbria.
La raccolta avviene tra i primi di ottobre e i primi di novembre, quando le olive sono al giusto grado di maturazione: nei primi quindici giorni si effettua a mano, data la forte aderenza delle olive ai rami, per poi concludersi con l’ausilio di agevolatori meccanici. Le olive vengono raccolte e portate in frantoio entro 12 ore per garantire freschezza e qualità. Dopo una prima fase di defogliazione e lavaggio, le olive vengono molite in un frantoio a ciclo continuo, ad una temperatura che si aggira intorno ai 22°C. L’olio ottenuto viene filtrato per preservarne tutte le proprietà organolettiche e conservato in cisterne d’acciaio inox.
Il risultato è un extravergine dal profilo sensoriale ricco e deciso. Al naso regala profumi di erba fresca, mandorla verde e carciofo. E’ un fruttato medio, in cui le note di amaro e piccante medio-alte si fondono in un perfetto equilibrio.
Informazioni aggiuntive
500ml, 750ml